Un interesante estudio publicado en la revista Nutrients revela que el consumo de wasabi puede tener un impacto positivo en la memoria a corto y largo plazo en adultos mayores.
El wasabi, una especia tradicional japonesa conocida por ser picante, ha demostrado ser beneficioso para la salud cognitiva gracias a un compuesto llamado 6-MSITC.
En un mundo donde la demencia y el deterioro cognitivo son preocupaciones crecientes, encontrar soluciones simples y accesibles para mejorar la memoria en los adultos mayores se convierte en una prioridad. Por ello, este estudio, llevado a cabo por un equipo de especialistas en salud cognitiva y envejecimiento de varias instituciones en Japón, ha llamado la atención de la comunidad científica y aquellos interesados en promover la calidad de vida de los adultos mayores.
¿En qué consistió el estudio sobre los beneficios del wasabi?
El wasabi, famoso por su uso en la gastronomía japonesa, resulta ser más que una mera especia picante. La investigación respaldada por la revista Nutrients revela que su componente clave, el 6-MSITC, puede tener efectos beneficiosos en la salud cognitiva de las personas mayores. Este compuesto posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, reconocidas por su capacidad para promover un funcionamiento óptimo del cerebro.
Para comprobar los posibles beneficios del wasabi en la memoria, se realizó un ensayo clínico con la participación de 72 voluntarios japoneses de entre 60 y 80 años de edad. Durante 12 semanas, la mitad de los participantes recibieron tabletas diarias de wasabi que contenían 0.8 miligramos de 6-MSITC, mientras que la otra mitad recibió un placebo. Antes y después del período de prueba, todos los voluntarios se sometieron a pruebas de memoria y cognición.
Resultados del estudio
Los resultados fueron prometedores: aquellos que consumieron tabletas de wasabi experimentaron mejoras significativas tanto en la memoria a corto como a largo plazo, en comparación con aquellos que recibieron placebo. Además, se observó que los voluntarios que tomaron wasabi también mostraron un rendimiento mejorado en tareas de asociación, como relacionar nombres con caras.
Si bien el estudio no encontró mejoras en otras áreas cognitivas, los autores subrayan la importancia de considerar el wasabi como una opción viable para promover una salud cerebral más activa en la vejez. Específicamente, el 6-MSITC podría ser un candidato prometedor para futuras intervenciones y tratamientos destinados a mejorar la calidad de vida y preservar la capacidad cognitiva en la población adulta mayor.
Aunque se necesitan más investigaciones para determinar los mecanismos exactos por los cuales el wasabi y el 6-MSITC pueden beneficiar la memoria y el funcionamiento cerebral, este estudio resalta el potencial de esta especia tradicional japonesa en la promoción de la salud cognitiva en adultos mayores. Queda abierta la posibilidad de desarrollar suplementos basados en el 6-MSITC para contribuir al bienestar de las personas mayores y ayudarles a mantener una calidad de vida más óptima en términos de salud cerebral.
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Fuentes:
Test with volunteers shows wasabi improves short- and long-term memory in older people
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