La dieta keto, popular en los últimos años, ayuda a perder peso y a mejorar la salud de las personas.
La dieta cetogénica, o mejor conocida como la dieta keto, consiste en un plan de alimentación que se utiliza para conseguir diversos objetivos. Su característica principal es que es baja en carbohidratos y rica en grasas.
Hoy en día, múltiples estudios se han centrado en respaldar sus diferentes beneficios, tales como la pérdida de peso y la mejora de la salud. Además, un estudio publicado por The National Insititute of Health, esta dieta tiene repercusiones favorables relacionadas con enfermedades como la diabetes, el cáncer, la epilepsia y el Alzheimer.
¿Qué alimentos incluye la dieta?
Los alimentos que se pueden consumir si se sigue esta dieta son pescados y mariscos; quesos; grasas naturales como aguacate, mantequilla de pasto, aceite de coco y aceite de oliva; carne; huevos; y verduras.
Es importante recordar que alimentos con mucho azúcar y almidón deben evitarse.
¿Qué hay que tener en cuenta?
La dieta keto afecta de manera diferente a las personas, por lo que es importante hacer un seguimiento correcto con ayuda de un especialista. No es recomendable que personas con colesterol elevado, problemas cardiovasculares, con ácido úrico elevado o delgadas lleven a cabo esta dieta.
Para terminar, cabe mencionar que aquellos interesados en ampliar sus conocimientos en el ámbito de la salud y en todo lo que afecta a la calidad de vida de las personas, pueden optar por la formación que ofrece la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) a través del Grado en Nutrición Humana y Dietética.
Además, la Universidad Europea del Atlántico lidera el proyecto europeo Dieting_Lab, que cuenta con la financiación del Servicio Español para la Internacionalización de la Educación (SEPIE, Agencia Española del Programa Europeo Eramus +).
El proyecto tiene como objetivo desarrollar una plataforma digital para estudiantes de nutrición y dietistas, combinando aprendizaje experiencial y servicio a la comunidad, con la finalidad de cubrir la brecha de competencias prácticas consideradas como un tema crítico para todos los profesionales de la salud.
Link: Proyecto europeo Dieting_Lab
Fuente: ¿Por qué la dieta keto no es para todo el mundo? Descubre quien puede seguirla y por qué
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